Ingredients
Almonds, blanched and roughly chopped 1/4 cup
Milk 4 cups
Green cardamom powder a pinch
Nutmeg powder a pinch
Honey 3-4 tablespoons
Silver warq 1-2 leaves
Method
Heat milk in a thick-bottomed vessel and bring to a boil. Reduce heat, add chopped almonds and simmer on low heat for fifteen to twenty minutes.
Add green cardamom powder and nutmeg powder and continue to boil for another two minutes.
Remove from heat, add honey and stir.
Serve warm in individual earthenware glasses, garnished with silver varq
Almonds, blanched and roughly chopped 1/4 cup
Milk 4 cups
Green cardamom powder a pinch
Nutmeg powder a pinch
Honey 3-4 tablespoons
Silver warq 1-2 leaves
Method
Heat milk in a thick-bottomed vessel and bring to a boil. Reduce heat, add chopped almonds and simmer on low heat for fifteen to twenty minutes.
Add green cardamom powder and nutmeg powder and continue to boil for another two minutes.
Remove from heat, add honey and stir.
Serve warm in individual earthenware glasses, garnished with silver varq
*********
பாதாம்கீர் பொடி செய்முறை:
*********************************
தேவையானவை:
பாதாம்பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
சர்க்கரை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
ஏலக்காய் - 3
செய்முறை:
கொதிக்கும் நீரில் பாதாம் பருப்பைப் போட்டு ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து, தோலை உரித்துக் கொள்ளவும்.
கடாய் காய்ந்ததும், கை பொறுக்கும் சூட்டில் பாதாம்பருப்பை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
ஆறியதும் பாதாம் பருப்பு, சர்க்கரை, ஏலக்காய் சேர்த்து பொடித்துக் கொள்ளவும்.
உபயோகிக்கும் முறை:
பாலில் இந்த்ப் பொடியைக் கலந்து சுண்டக் காய்ச்சி, மேலே பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை சிறிது தூவினால், பாதாம்கீர் ரெடி.
பாலில் இந்த்ப் பொடியைக் கலந்து சுண்டக் காய்ச்சி, மேலே பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை சிறிது தூவினால், பாதாம்கீர் ரெடி.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக